San Bartolomé de las Abiertas es una población española de la provincia de Toledo en Castilla La Mancha. Linda con los términos municipales de Las Herencias, La Pueblanueva, San Martín de Pusa, Santa Ana de Pusa, Retamoso de la Jara y Alcaudete de la Jara, todos de Toledo.

El término "San Bartolomé" se debe a que los fundadores de la población decidieron elegir el nombre de uno de los santos que devotaban echándolo a suertes. "Las Abiertas" por las características del emplazamiento, una zona desforestada, plana y rasa. Anteriormente se llamó "San Bartolomé de Valdecelada", "San Bartolomé de la Raña" y ya en el siglo XVIII su actual nombre.

A mediados del siglo XVIII, San Bartolomé y Las Abiertas eran dos poblaciones independientes.

En la siguiente tabla se muestra la evolución del número de habitantes entre 1996 y 2006 según datos del INE.

NOTA: La cifra de 1996 está referida a 1 de mayo y el resto a 1 de enero.

A destacar la iglesia parroquial de San Bartolomé.